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キノコにまつわるエトセトラ🍄

あの暑い夏🍧残暑がウソのように!

だ~いぶ涼しくなったと 言うよりも肌寒くもなりました(^^;

季節は巡りキノコを見ては秋の気配を実感じております🍄

キノコの入荷も少しずつではありますが始まりました🍄キノコの種類も少しずつ増え🍄今のところセンボンシメジ(シャカシメジ)が豊作との情報がありますが⁉️場所によってでしょうか?

これぞセンボン❗といったズッシリと重い立派なセンボンシメジが入荷しましたが🍄即❗売れました⤴️⤴️ありがとうございましたm(_ _)m※小さな株のものは まだあります。

ハエトリ・ホウキタケ・アイタケ・アミタケなどなど🍄

冷蔵庫にもチラホラ🍄🍄🍄

ウラベニホテイシメジも豊作の予感❗

↑こちらはブナハリタケです(洗いました)

私は正直 苦手なキノコです(^^;何故かといいますと!ブナハリタケ特有の匂いがありまして😅その匂いがちょっと😅

茹でこぼしたり1度塩蔵にしてから料理するのもよいようですが🍄逆にこの匂いがいいんだよなんて方も以外にいるんですよね~😀

炊き込みご飯にすると良い香りがして美味しい💖とか!親戚のおばちゃんなんてブナハリタケの味噌炒めが大好物ですしにね‼️

そして↓これは↓

ニンギョウタケです🍄こちらは洗ってから1度湯がいてニンニクや生姜・ごま油などきかせた酢の物にしようと思います😀

このキノコも特有の香り・歯切れがあります。

調理する前のキノコの写真を撮るつもりが撮れませんでした😅分かりずらいかもしれませんがご了承下さい。

↓こちらは画像ありです❗

こ!これは!もしや!

まつたけ⁉️

松茸なのか⁉️今季 初物の松茸‼️

驚きましたが(^^;この地域では昔からサマツと呼ばれている

松茸とは違ったキノコでした🍄

これはバカマツタケというキノコで一見細身の?小ぶりの?松茸と例えれば良いでしょうか?似ています❗

松茸より少し早い時期や時期外れの雑木林に生える松茸だからバカマツタケという名前になったとか⁉️

松茸に負けず劣らずの風味ですが❗香りは松茸以上に強いと思います

離れていてもい~い~香~り~😃🎵

四文の一ほど溶けていましたが他はしっかりとした身をしているので炊き込みご飯にしようと思います😀

そろそろ松茸も顔を出す頃でしょうか?

日に日に秋が近づいています

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